Sur l'impulsion de Monsieur Guy Marty, Maire de Sainte-Terre et Conseiller Général de la Gironde, la CONFRERIE DE LA LAMPROIE a vu le jour le l6 juillet 1996 à la Fête de la Rivière Dordogne  parrainée par de hautes personnalités du monde universitaire, littéraire et des  Collectivités Territoriales.

Les objectifs de la  Confrérie  de la Lamproie sont complémentaires :

- faire connaître la Capitale de la Lamproie  qui est Sainte-Terre, en participant à la Fête de la Lamproie  et, au cours de notre Chapitre printanier,  introniser des personnalités  passionnées par la lamproie et la gastronomie et les activités locales sous chapiteau regroupant plus de 500 personnes venues déguster la lamproie  et danser avec des orchestres  très réputés. Le 1^e dimanche d'Août, participer à la Fête de la Rivière Dordogne  à la Plage Sainte-Terre avec son paysage idyllique, et rappeler l'importance de la gastronomie girondine.
- intervenir pour la protection des rivières  et du  milieu naturel aquatique pour que la lamproie soit abondante  et permette les activités de la pêche  de cet ignathe  datant de 48O millions d'années. 

- Notre Confrérie de la Lamproie est composée de l9 membres  issus de la société civile tels que pêcheurs, restaurateurs, amis  et membres du Conseil municipal de Sainte-Terre - Monsieur Guy Marty étant  Président d'honneur de notre Confrérie et Madame Jacqueline RABIC Grand Maître.

Notre activité  principale est de participer :
- à notre Chapitre printanier à la Fête de la Lamproie-Sainte-Terre le dernier samedi d'avril  et  introniser nos amis  et des personnalités  locales.
- à  notre Chapitre estival  à la Fête de la Rivière Dordogne  à la Plage de Sainte-Terre et recevoir  les Confréries amies  et participer aux intrônisations le l^er dimanche d'août,
- à  faire connaître nos activités et notre Confrérie  aux diverses manifestations de la région et répondre aux invitations  des autres Confréries gastronomiques et aux Salons Agricoles tant à Paris qu'à Bordeaux
- préparer un jumelage avec la Confraria da Lampreia  de Penacova (Portugal) confrérie portugaise  de la Lamproie à qui nous avons déjà rendu visite ,
- préparer la 2^e université  de la lamproie en avril  2010 avec le jumelage de nos deux Confréries de Lamproie 

-avec sa recette de «  la lamproie à la  Bordelaise »  que nous désirons faire connaître au-delà de notre région,
- promouvoir les richesses de notre région  que sont  nos produits du terroir, les poireaux de notre recette et le vin qui l'accompagne  produit par nos viticulteurs sans oublier la richesse patrimoniale et touristique de nos rivières.